テレビでも度々取り上げられるタイの調味料「シラチャーソース（スリラチャソース）」をまだ、知らない人も多いのではないでしょうか。
実はテレビ朝日系2021年1月16日放送の『サンドウィッチマン&芦田愛菜の博士ちゃん』でもタイの辛味調味料「シラチャーソース」が取り上げたこともあり、再び注目が集まっています。そしてオムライスとの相性がいいようだ。
シラチャーソースはもともと、タイの田舎の小さいレストランの海鮮チリソースから始まりました。名前の由来は、そのレストランがタイのチョンブリ県、Sri Racha シラチャ(スリラチャ)で営業していたことから、そう呼ばれるようになりました。
どんな料理でもピリ辛でウマくなるという事で、口コミで広がり。ついには海を越えてアメリカでもブームを巻き起こしました。
ただ、まずいのは癖になってしまうことです、その「ウマ辛味」に今も中毒者が増え続けています。そしてこの悪魔の調味料の魔の手は、ついに日本にも伸びてきました。
もし、一度手を出してしまったらあなたも「ウマ辛味」シラチャーソースの中毒者になってしまう危険があります。
どんな料理ウマ辛！シラチャーソースまずいわけない？オムライスの新定番に？
オムライスがヤバウマになりますね。色々試しましたが揚げ物系やケチャップをかける系の料理には比較的に相性がいいですね。色んなレシピにあわせてみると楽しい。あと、SNSを中心に口コミでひそかにブームになっているのは「柿の種」にシラチャーソースです。
そして、あまりの柿の種+シラチャーソース、ブームのまずいほどの過熱ぶりで、ついに亀田からは、柿の種シラチャーソース味が限定だが発売される事態に発展しました。ただ、ノーマルの柿の種にシラチャーソースつける方が、個人的にはうまいと思います。
〇合うレシピ例
･柿の種
･唐揚げ
･オムライス
･フライドポテト
･チャーハン
･焼きぞば
色々かけてみるのが楽しすぎます。ハンバーガーやピザなどファーストフード系や中華料理は全部合いますね。チキン系も相性がいいです。揚げ物は間違いない。ポテチを初めとしたフライ系のお菓子は絶対ウマくなります。
テレビの影響もありオムライスに試す人が急増しているようです。もしかしたら、オムライスの定番ソースになってしまうかもしれませんね。
何でもマヨネーズをかける「マヨラー」というのがありますが、私は何にでもシラチャーソースをかけるので、すでに「シラチャー」になってしまったのかもしれません。まずいなーこれは。
マヨネーズとシラチャーソースを混ぜると「シラチャマヨ」になってヤバウマなので中毒の危険がさらに増してしまいますね。
まずいよ？増え続ける日本のシラチャーソース中毒者たち違いは？
おすすめシラチャーソースどれ？違いも比較解説、味ランキング
シラチャーソース試してみたいけど、どれを選んだらいいか分からないという人のために、お勧め順に比較ランキングしてみました。違いも解説していきます。
1位 Huy Fong Foods シラチャーソース
テレビ番組『サンドウィッチマン&芦田愛菜の博士ちゃん』で紹介されたやつです。アメリカのブームの火付け役になったシラチャーソースです。とりあえず番組のオムライスの再現はまずこれですね。
しかし、実は今タイでは手に入りにくい状態が続いています。もしかしたら、アメリカのせいかもしれませんね。タイで探すならスーパーのトップスで、あったらラッキーです。
こちらは、糖質やカロリーもかなり押さえられているのでダイエット時にも安心して使えます。5ｇあたり5kcalの糖質1gです。
他との味の違い味は、ガーリックが後味にほのかに感じてほどよいピリ辛ですが、真っ赤な見た目ほどは辛くないところ。シラチャーソースの中では癖が少ないほうなので、どんな料理にも合いやすいです。初心者はここからスタートでしょうね。
2位 フラインググース シラチャーソース
味は結構ハッキリしていてHuy Fongより甘みがありピリ辛でニンニクも効いていています。ただソースの主張は強いので、場合により食材よりソースの味が勝つかもしれません。
辛さは、タバスコよりはかなり辛くないくらいでしょうか。シラチャーソース味をガッツリ楽しむのには最適の1本です。
3位 ゴールデンマウンテン シラチャーソース
タイでもお馴染みの定番シラチャーソースです。色は少しオレンジよりで、スイートチリソースのような甘みもありしっかり旨みとコクもある。
こちらになれてしまうとHuy Fongがあっさりしすぎるかなーと感じてしまう。私はチャーハンにかけるのがお気に入り、手軽にタイの味になります。
まずいほど危険な悪魔の調味料シラチャーソース違いまとめ
テレビで取り上げられ最近注目度急上昇のシラチャーソース、どんな料理もウマ辛に変えてしまう魔法の調味料です。もちろんオムライスには抜群の相性。
ただ、癖になってしまうと中毒者になってしまう可能性もある悪魔の調味料とも言えます。
まずは、米国のブームの火付け役となって、タイでも入手困難状態のHuy Fong Foos シラチャーソースから、始めてみるのがお勧めです。日本ならネットで手に入りますから。
ただ、他の調味料と比較すると中毒性が高く「ウマ辛」にハマりすぎてシラチャーソース中毒者「シラチャー」になる可能性があるので絶対に食べてはだめですよ。マジで新たな扉が開いてしまいますから。食べたらハマりすぎは、まずいですよマジ悪魔のソースです！
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